Erzgebirge bleibt auf Sternenkurs: „St. Andreas“ verteidigt Michelin-Auszeichnung

Nach der Veröffentlichung der aktuellen Bewertungen des Guide Michelin zeigte sich Unger erleichtert. „Ich habe erst mal vor Freude geschrien“, sagte der Küchenchef. Den Stern zu verteidigen, „das macht man nicht einfach so. Da müsse man Vollgas geben.“

Einziges Sterne-Restaurant in Südwestsachsen

Mit der erneuten Auszeichnung bleibt das „St. Andreas“ das einzige Restaurant in Südwestsachsen mit einem Michelin-Stern. Sachsenweit erhielten insgesamt acht Restaurants die begehrte Auszeichnung. Der Guide Michelin würdigt erneut die kreative, saisonale Küche sowie den persönlichen Service. Das Küchenteam serviert die Gerichte selbst und erläutert deren Besonderheiten. Diese Verbindung aus Kochkunst und Gastfreundschaft gehört seit Jahren zu den Markenzeichen des Hauses.

Spitzenküche mit langer Tradition

Das „St. Andreas“ ist Teil des traditionsreichen Hotels „Blauer Engel“, dessen Geschichte mehr als 360 Jahre zurückreicht. Gemeinsam mit seinem Bruder Claudius führt Benjamin Unger den Familienbetrieb und hat das Restaurant zu einer der bekanntesten Genussadressen Sachsens entwickelt. Neben dem Michelin-Stern verteidigte das Haus auch den „Bib Gourmand“ für die „Tausendgüldenstube“. Diese Auszeichnung erhalten Restaurants, die hochwertige Küche zu einem fairen Preis bieten. In ganz Sachsen gibt es davon lediglich vier.

Erfolg für das Erzgebirge

Die erneute Auszeichnung unterstreicht den hohen Stellenwert der Gastronomie im Erzgebirge. Mit Leidenschaft, handwerklichem Können und einem starken Team gelingt es dem Restaurant seit Jahren, Gäste und Tester gleichermaßen zu überzeugen. Der erneute Michelin-Stern zeigt, dass Spitzenküche aus dem Erzgebirge längst über die Region hinaus Anerkennung findet und Aue -Bad Schlema weiterhin zu den wichtigsten kulinarischen Adressen Sachsens zählt.